A Construtora Moinho foi fundada em 2009 na cidade de Biguaçu pela família de imigrantes holandeses Kroon. Foi ideia do patriarca Wilhelm Kroon, que veio cedo ao Brasil com seus pais em busca de uma nova vida após a Segunda Guerra Mundial.

Sua família, juntamente com outros imigrantes, iniciaram e povoaram o bairro hoje chamado Tijuquinhas, onde desenvolveram inicialmente atividade rurais. Hoje o bairro ainda abriga um dos primeiros negócios da família: o restaurante Moinho.